Oerkracht volkorenbrood met rivierkreeftjes en krokante ham

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de Serranoham op het bakpapier en bak de ham krokant in de oven. Blancheer de doperwten en draai samen met de roomkaas tot een grove doperwtenpuree. Breng op smaak met peper en zout. Besmeer de plakken Oerkracht volkorenbrood met de doperwtpuree en verdeel wat rivierkreeftjes over de puree. Steek er een plak krokante ham in maak af met wat tuinkers.