Bereiding

Giet de pot geroosterde paprika’s in een zeef en laat goed uitlekken. Druk er eventueel nog wat overtollig vocht uit. Houd wat feta apart om te garneren. Maak de knoflook schoon en doe samen met de rest van de feta en geroosterde paprika in een keukenmachine en mix tot een fijne spread. Breng verder op smaak met wat chilipeper en schep in een schaaltje. Garneer met feta en peterselie en serveer met Melba Toast Sesam.