Roggebrood tompouce met gerookte zalm en eiersalade

Bereidingswijze

Pel de eieren en doe ze samen met de mayonaise en het avocado vruchtvlees in een keukenmachine, draai tot en fijne avocado eiersalade en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de avocado eiersalade over 4 plakken roggebrood, leg hier vervolgens weer een plak roggebrood op en maak af met gerookte zalm en bieslook.